熟食杀菌设备/卤菜微波灭菌机/散装卤菜微波杀菌设备

熟食杀菌设备/卤菜微波灭菌机/散装卤菜微波杀菌设备

微波卤菜杀菌设备主要应用的物料为卤菜。卤菜一般分为三大类：红卤、黄卤和白卤，卤菜是将前期简单处理过并焯过水的产品放到卤水里进行煮制而得的。

熟食杀菌设备是靠微波热效应和非热效应双重因素共同作用下，蛋白质分子变性后失去生物活性，细菌、酵母菌等微生物将在短时间内被杀死，微波处理过的酱板鸭能保留更多的营养成份和色、香、味、形等风味并未因此受到损失。

微波杀菌是利用了微波的热效应和生物效应的双重作用，可以有效的杀灭物料中的虫卵和霉菌等。经微波加热杀菌后的卤菜即保持了原有的风味和色泽，又有效的杀灭了其中的各种细菌，使其达到食品安全的要求，延长了保质期。相关产品有：微波凤爪杀菌设备、微波熟食杀菌设备。