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肉松蛋卷微波杀菌设备/连续式食品微波干燥灭菌机/森像微波杀菌设备

发布时间:2019-08-05     
  • 产品参数
  • 产品详情
用途范围 肉松蛋卷微波杀菌设备
加工定制 可定制
雾化型式 连续式
适用物料 肉松蛋卷
应用领域 食品微波杀菌设备
蒸发能力
干燥塔直径 可定制
进风温度 40℃
外形尺寸 10*9*11.5m
高度 11.5m
重量 1180kg

肉松蛋卷微波杀菌设备/连续式食品微波干燥灭菌机/森像微波杀菌设备

微波设备适用范围:

加热与灭菌处理糕点、熟食、快餐脱水、干燥保鲜处理肉松、面包、饼干、海产干燥及熟化、豆谷粮食、面粉、麦芽、快熟面、果脯、面包糠、冰糖、茶叶、烟叶、香料、中西药材、零食杀菌消毒处理面粉、鲜奶及奶制品、液体调味品(如酱油、蚝油、辣椒茄酱等)、预先煮熟的禽肉与海鲜解冻处理冰冻肉类、海鲜、食品等。

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原理说明:

利用微波能穿透被加工食品的热效应和非热效应,可分别对各类含水食品进行加热、干燥、脱水、解冻与灭菌。微波处理食品具有下列优点:

1、加热迅速。传统的加热方法是利用物质的传热系数,从外到内进行热量传递,而微波则对含水物质内外同时作用。因此加热均匀迅速,节省能源与处理时间。

2、由于微波加热迅速,食物内的营养、维生素可获得更良好的保存。同时,肌浆含量和肌纤维含量的变化也轻微,脂肪含量相对的减少。

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3、由于微波能穿透一定厚度的物质进行处理,微波干燥、脱水的效率是传统方法的几倍至几十倍。与此同时,它不破坏物质原有的营养成分、色泽和风味。

4、微波处理物质的同时也对物质进行灭菌防霉。利用微波的非热效应(生物效应),可在相对低温下,对物质进行迅速的灭菌处理,大大延长物质的保存期和减少对防腐剂的依赖。


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