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营养餐微波加热杀菌机/森像连续式快餐加热设备/食品微波杀菌机械

发布时间:2019-08-05     
  • 产品参数
  • 产品详情
用途范围 营养餐微波加热杀菌机
加工定制 可定制
雾化型式 隧道式
适用物料 快餐盒饭
应用领域 食品微波加热设备
蒸发能力
干燥塔直径 可定制
进风温度 42℃
外形尺寸 11.5*10*12m
高度 12m
重量 1100kg

营养餐微波加热杀菌机/森像连续式快餐加热设备/食品微波杀菌机械

工作原理:微波是一种电磁波,这种电磁波的能量不仅比通常的无线电波大得多,这种肉眼看不见的微波,能穿透食物达5cm深,并使食物中的水分子也随之运动,剧烈的运动产生了大量的热能,于是食物"煮"熟了。这就是微波炉加热的原理。而且这种微波还很有“个性”:微波一碰到金属就发生反射,金属根本没有办法吸收或传导它;微波可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料,但不会消耗能量;而含有水分的食物,微波不但不能透过,其能量反而会被吸收,还有就是用普通炉灶煮食物时,热量总是从食物外部逐渐进入食物内部的。而用微波炉烹饪,热量则是直接深入食物内部,所以烹饪速度比其它炉灶快4至10倍,热效率高达80%以上,是一种较为理想的食品熟化设备。

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微波快餐回温按照设备的实际操作分类,可分为以下几种:     

1、整箱连续隧道式:将放置盒饭的周转箱整箱放在连续微波设备的传输带上,连续整箱进,整箱出。用于大批量集中时间供应盒饭,速度快,节省人工。      

2、整箱间歇炉式:将放置盒饭的周转箱整箱放在工业微波炉的腔体内,加热   一段时间后打开炉门取出,再放入下一箱。      

3、散盒连续隧道式:将盒饭放在连续微波设备的传输带上,连续进出料。时间短,速度快,节能高效,是目前中大型快餐企业的首选

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