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点心微波杀菌设备/森像食品杀菌干燥设备/糕点微波烘焙机

发布时间:2019-08-05     
  • 产品参数
  • 产品详情
用途范围 点心微波杀菌设备
加工定制 可定制
雾化型式 连续式
适用物料 点心
应用领域 食品微波杀菌设备
蒸发能力
干燥塔直径 可定制
进风温度 46℃
外形尺寸 10*9*11.5m
高度 11.5m
重量 1080kg

点心微波杀菌设备/森像食品杀菌干燥设备/糕点微波烘焙机

微波烘干设备的特点:

1、微波干燥杀菌设备设备简单、工艺先进
与常规杀菌相比,微波设备不需要锅炉、管道系统、煤场和运输车辆等,只要具备水、电基本条件即可,对厂房无特殊要求,投资少、见效快。
2、微波烘干杀菌设备时间短、速度快
常规热力干燥杀菌是通过热传导,对流或辐射等方式将热量从物体表面传至内部。往往需要较长时间,物体内部才能达到所需的干燥度和杀菌温度。介质由极性分子和非极性分子组成,电磁场作用下,这些极性分子从原来的随机分布状态转向依照电场的极性排列取向。而在高频电磁场作用下,这些取向按交变电磁的频率不断变化,这一过程造成分子的运动和相互摩擦从而产生热量。此时交变电场的场能转化为介质内的热能,使介质温度不断升高,故微波加热是介质材料自身损耗电场能量而发热。所以微波加热处理时间大大缩短,在一定功率密度强度下,一般只要数十秒、几分钟即能达到满意效果。

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3、常规热力干燥、杀菌是从物料表面开始,然后通过热传导传至物料内部。物料内外温度存在温差,内外干燥、杀菌效果一致性差。为了保持风味,缩短处理时间,往往内部达不到足够温度而影响干燥、杀菌效果。采用提高处理温度可有所改善这一现象,然而这使物品表面的色、香、味、形等品质下降。微波具有穿透性能,表面和内部同时作用,能保证内、外部温度一同达到要求值,所以干燥、杀菌均匀、彻底。

4、便于控制、易实现自动化生产
微波食品干燥、杀菌处理设备操作简单,便于控制,没有热惯性,能根据不同食品工艺规范要求进行处理,减少生产操作人员,降低生产成本。

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