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木耳菌包微波杀菌设备/森像连续式微波杀菌设备/菌包微波脱水烘干机

发布时间:2019-08-05     
  • 产品参数
  • 产品详情
用途范围 木耳菌包微波杀菌设备
加工定制 可定制
雾化型式 连续式
适用物料 木耳菌包
应用领域 菌包微波杀菌设备
蒸发能力
干燥塔直径 可定制
进风温度 46℃
外形尺寸 10*9.8*11.7m
高度 11.7m
重量 1100kg

木耳菌包微波杀菌设备/森像连续式微波杀菌设备/菌包微波脱水烘干机

微波食用菌菌包杀菌设备
1:采用隧道式结构设计。
2:杀菌时食用菌培养基需适度含水量70-75%。
3:袋品适度松开,避免袋子涨破。

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食用菌培养基在微波的辐照杀菌下,在隧道内停留5-10进行杀菌。微波培养基杀菌设备能对食用菌培养基进行彻底的杀菌,效率高,工艺一致性大大提高,可以实现机械化甚至自动化操作,具有很好的社会价值和经济价值,易于推广应用。微波培养基杀菌设备杀菌时间短,温度低,关键的是避免培养基中的糖类、蛋白质、琼脂等等会逐步分解,可导致培养基性能降低。

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1、微波杀菌是通过特殊热和非热效应杀菌,与常规热力杀菌比较,能在比较低的温度和较短的时间获得所需的消毒杀菌效果。实践证明,一般杀菌温度在75-80摄氏度就能达到效果,此外,微波处理食品能保留更多的营养成分和色、香、味、形等风味,且有膨化效果。如常规热力处理的蔬菜保留的维生素C是46-50%,而微波处理是60-90%,常规加热猪肝维生素A保持为58%,而微波加热为84%。
2、节约能源:常规热力杀菌往往在环境及设备上存在热损失,而微波是直接对食品进行作用处理,因而没有额外的热能损耗。相比而言,一般可节电30-50%。
3、均匀彻底:常规热力杀菌是从物料表面开始,然后通过热传导传至内部。存在内外温差。为了保持食品风味,缩短处理时间,往往食品内部没有达到足够温度而影响杀菌效果。 

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