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微波杀菌设备可以缩短杀菌周期吗

发布时间:2020-09-17     

微波杀菌是一种物理上的杀菌方法,无需添加任何有机化学产品就可以灭菌,并且不会对食品类造成放射性物质的污染,也不会残存毒素,安全无害。在相同的环境温度下,所需灭菌时间短,速度快,无需预热,且灭菌效果极其明显。微波能同时对物料表里实施整体灭菌,极大地缩短灭菌周期,并确保灭菌一致性。

微波杀菌设备可以缩短杀菌周期吗


微波杀菌设备加热不需热传导、里外同热、没有热传递过程的热损失特点,与传统式加热法相比较,微波加热的热效率高。所以,在生产污水处理过程中,可采用微波加热来替代传统式加热使污泥脱水和干燥。有研究表明,微波加热可适用于机械脱水后的污水污泥处理,并且效果尤其明显。微波技术在干燥灭菌物料方面的与众不同优越性被充分应用于食品类加工业中,加热均匀,无破坏、零污染等优越性获得了充分的肯定。微波杀菌是充分利用了电磁场的热效应和生物效应共同作用的结果。微波对细菌病毒的热效应是使蛋白质变性,使细菌病毒失去了营养、繁衍和存活的条件而死亡。

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