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微波杀菌工艺(虫、卵)

发布时间:2020-01-08     
微波杀菌工艺(虫、卵)

微波杀虫卵工艺介绍
在干制产品(如干燥花草茶、食用菌、山珍等)中,含有一些害虫或虫卵,如果贮存条件适宜的话,这些害成或破坏干燥产品,虫卵会发育成害,同样会破坏干制产品,使产品的外观和质量受到影响。为了保证产品的质量,延长其保质期,需要对产品进行杀虫、杀菌处理。
微波杀虫的原理
干制产品的安全水分一般在8%-13%之间,干制产品的害虫水分一般在44%-67%,显然害虫(虫卵)对微波更敏感,短时间的照射对干制产品来说无任何影响,但能使害虫死亡。微波导致害虫(虫卵)死亡的原因有以下两方面:
由于害虫对微波的吸收更好,产生高温脱水,使害虫(虫卵)脱水死亡。
由于微波的作用,产生高温,使害虫(虫卵)的蛋白质变性,使害虫(虫卵)死亡。
因此微波杀虫对一切害虫及害虫的各类状态均有效,是一种高效无染的杀虫方法。

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